橙香果味鸡球正宗做法

橙香果味鸡球是一道非常受欢迎的美食，它将鸡肉的鲜美与橙子的清香完美融合，既有肉的醇厚，又有果的清新。以下是正宗的橙香果味鸡球做法。

1.准备材料：鸡胸肉200克，新鲜橙子1个，生抽、盐、糖、料酒、淀粉各适量，橄榄油适量。

2.鸡胸肉切块，用生抽、盐、糖、料酒和淀粉腌制20分钟。

3.橙子切半，榨汁备用。

4.热锅冷油，放入腌制好的鸡块，翻煎至两面金黄。

5.倒入橙汁，加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。

6.煮至汤汁浓稠，翻炒均匀，出锅前撒上一些橙皮屑增加风味。

拓展资料：

1.橙子的选择：最好选择新鲜的橙子，不仅口感好，而且橙皮的香气更加浓郁。

2.鸡胸肉的处理：鸡胸肉比较容易煮老，所以在腌制的时候可以加入一些淀粉，使其更加嫩滑。

3.橙汁的添加：橙汁可以增加菜品的果香，但不要一次性加入太多，以免掩盖了鸡肉的鲜美。

4.火候的掌握：煮鸡球的时候，火候要适中，不要过大，以免煮老了。

5.橙皮的使用：橙皮的香气非常浓郁，可以提升菜品的风味，但要注意不要使用过多，以免过于刺激。

橙香果味鸡球是一道简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能在家中享受到美食的乐趣。无论是家宴还是日常餐桌，都是一个非常好的选择。