小扇贝怎么做好吃又简单方便

小扇贝简单又好吃的做法有很多种，以下是一些推荐的做法。

1.蒜蓉烤扇贝：扇贝清洗干净，蒜蓉切细，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、橄榄油等调料拌匀，涂抹在扇贝上，放入预热的烤箱中，180度烤10分钟即可。

2.清蒸扇贝：扇贝清洗干净，加入适量的料酒、生抽、姜丝，上锅蒸5-8分钟，出锅后撒上葱花，热油烫一下即可。

3.扇贝炒蛋：扇贝清洗干净，和打散的鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、葱花调味即可。

4.扇贝粥：扇贝清洗干净，大米提前浸泡，一起放入电饭煲中，加水煮成粥，最后加入适量的盐、胡椒粉、葱花调味即可。

5.麻辣扇贝：扇贝清洗干净，加入适量的麻辣调料、生抽、料酒腌制，然后放入预热的烤箱中，180度烤10分钟，最后撒上葱花、香菜、花生碎即可。

拓展资料：

1.扇贝的选择：新鲜的扇贝肉质饱满，颜色鲜艳，没有异味。不新鲜的扇贝肉质松散，颜色暗淡，有异味。

2.扇贝的清洗：扇贝的清洗需要特别注意，因为扇贝的壳内容易藏有沙粒，需要用流动的水冲洗干净。

3.扇贝的烹饪时间：扇贝的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感，一般清蒸5-8分钟，烤制10分钟即可。

4.扇贝的营养价值：扇贝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。

5.扇贝的保存：扇贝买回家后，如果不立即食用，应该用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，尽快食用。

扇贝的烹饪方式多样，不仅可以烤、蒸、炒、煮，还可以做汤、做粥，是一种非常实用的食材。只要掌握好烹饪技巧，就能轻松做出美味的扇贝料理。