云南小瓜是蔬菜还是主食

云南小瓜是一种蔬菜。

云南小瓜，也称为苦瓜、凉瓜，是一种葫芦科苦瓜属的植物。它在云南省广泛种植并被广泛应用在各种菜肴中。云南小瓜的特点是苦味较淡，肉质脆嫩，口感独特。

拓展资料：

1.营养价值：云南小瓜含有丰富的维生素C和矿物质，是一种健康的蔬菜选择。

2.烹饪方法：云南小瓜可以炒食、煮汤、凉拌等多种方式食用，尤其与鸡蛋、豆腐等搭配，味道鲜美。

3.产地特点：云南小瓜在云南地区有独特的种植和烹饪传统，是云南菜的重要组成部分。

4.医药价值：云南小瓜被认为有清热解毒、降低血糖等功效，是中医常用的草药之一。

5.季节性：云南小瓜主要在夏季和秋季收获，此时的瓜肉最为鲜美。

综上，云南小瓜是一种蔬菜，因其独特的口感和营养价值，在云南地区和全国范围内都有很高的食用价值。