鸡蛋肉泥汤最简单的做法

鸡蛋肉泥汤是一种营养丰富且易于制作的家常汤品。下面为您提供最简单的做法。

1.准备材料：鲜猪肉200克，鸡蛋2个，生姜1小块，葱1根，适量的食盐、料酒、白胡椒粉和鸡精。

2.制作肉泥：将猪肉剁成泥，加入切好的姜末、葱花，然后加入适量的食盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4.煮汤：在锅中加入适量的水，烧开后，将腌制好的肉泥慢慢倒入锅中，用勺子搅拌，使其均匀散开。

5.加入鸡蛋：当肉泥煮熟后，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成丝状。

6.调味：最后，加入适量的鸡精，搅拌均匀，煮沸后即可出锅。

拓展资料：

1.肉泥的选择：猪肉、牛肉、鸡肉都可以，根据个人喜好选择。

2.肉泥的腌制：加入姜末、葱花、食盐、料酒、白胡椒粉可以去腥增香。

3.鸡蛋的打散：可以加少许水，打散的鸡蛋会更加细腻。

4.煮汤的火候：保持汤水沸腾，但不要大火，以免肉泥煮散。

5.调味的技巧：鸡精是提鲜的关键，也可以根据个人口味加入适量的盐。

总的来说，鸡蛋肉泥汤的制作并不复杂，只要掌握了以上步骤，就可以在家中轻松制作出美味的鸡蛋肉泥汤。这不仅是一道美味的汤品，也是一道营养丰富的家常菜，适合全家享用。