鸡蛋怎么炒不腥呢小窍门

要让鸡蛋炒得不腥，可以尝试以下小窍门。

1.新鲜的鸡蛋：使用新鲜的鸡蛋炒出来的菜肴更美味，而且腥味也会减少。因此，在购买鸡蛋时，最好选择新鲜的鸡蛋。

2.炒鸡蛋前加盐：在炒鸡蛋前加入适量的盐，可以使鸡蛋更好地吸收盐分，同时也能去除鸡蛋的腥味。

3.控制火候：炒鸡蛋时，火候的控制也非常重要。如果火候过大，会使鸡蛋炒得过熟，腥味也会增加。因此，建议使用中小火，慢慢将鸡蛋炒熟。

4.加些料酒：在炒鸡蛋前，可以加入一些料酒，这样可以有效地去除鸡蛋的腥味。

5.蒜蓉：在炒鸡蛋前，可以先用蒜蓉爆香，这样不仅可以增加菜肴的香味，还可以去除鸡蛋的腥味。

拓展资料：

1.鸡蛋的新鲜度：新鲜的鸡蛋炒出来的菜肴更美味，而且腥味也会减少。因此，在购买鸡蛋时，最好选择新鲜的鸡蛋。

2.加入葱花：在炒鸡蛋前，可以加入一些葱花，这样可以增加菜肴的香味，同时也可以去除鸡蛋的腥味。

3.加些醋：在炒鸡蛋前，可以加入一些醋，这样可以有效地去除鸡蛋的腥味。

4.加些牛奶：在打鸡蛋时，可以加入一些牛奶，这样可以使鸡蛋更嫩滑，同时也可以去除鸡蛋的腥味。

5.加些香菜：在炒鸡蛋前，可以加入一些香菜，这样可以增加菜肴的香味，同时也可以去除鸡蛋的腥味。

通过以上的小窍门，我们可以让炒鸡蛋更加美味，而且腥味也会大大减少。