煮糯米做寿司电饭煲放多少水

煮糯米做寿司时，电饭煲放水量应以1:1.2的比例来计算。即，如果你使用一杯糯米，那么就需要加入1.2杯的水。

寿司的口感和品质很大程度上取决于糯米的煮制。要煮出理想的糯米，除了比例之外，还有一些关键的步骤需要掌握。首先，糯米在煮之前最好浸泡至少半小时，这样可以确保糯米煮熟后更加饱满、口感更好。其次，煮糯米时，使用"煮饭"模式，而不是"快煮"或"粥"模式。这样可以保证糯米煮熟的同时，保持适当的湿度和粘性。最后，糯米煮好后，不要立即打开电饭煲，让它在保温状态下焖10-15分钟，这样可以使糯米更加软糯。

拓展资料：

1.浸泡糯米的时间：糯米在煮之前至少需要浸泡30分钟，如果时间允许，可以浸泡1-2小时，这样煮出的糯米会更加饱满。

2.煮饭模式的选择：煮寿司糯米时，最好使用"煮饭"模式，而不是"快煮"或"粥"模式，因为这些模式的煮制时间和温度可能不适合煮寿司糯米。

3.保温焖煮的时间：糯米煮好后，不要立即打开电饭煲，让它在保温状态下焖10-15分钟，这样可以使糯米更加软糯。

4.水的温度：如果你的电饭煲没有浸泡功能，可以在加入糯米之前先将水烧热，然后再加入糯米，这样可以缩短煮糯米的时间。

5.糯米的品质：不同品质的糯米，煮制的时间和水量可能略有不同，所以在煮糯米时，最好根据糯米的实际品质来调整煮制的时间和水量。

综上所述，煮糯米做寿司时，电饭煲放水量应以1:1.2的比例来计算，并且需要掌握正确的煮制步骤和技巧，才能煮出理想的糯米，制作出美味的寿司。