温度零下多少度白酒会冻

白酒在零下11度左右会开始结冰。

白酒的主要成分是酒精和水，酒精的冰点大约为零下114度，而水的冰点是零度。所以，当白酒中酒精含量较低时，其冰点会接近水的冰点，导致在零下11度左右白酒开始结冰。然而，对于酒精度较高的白酒，其冰点会相应提高，不容易结冰。

拓展资料：

1.酒精度与冰点：白酒的酒精度会影响其冰点。一般来说，酒精度越高，冰点越高。例如，酒精度为40%的白酒冰点约为-20℃。

2.温度与冻结速度：除了温度，冻结的速度也会影响白酒是否结冰。快速冷却可能导致白酒结冰，而缓慢冷却则可能不会。

3.白酒种类：不同种类的白酒，其冰点也有所不同。例如，清香型白酒的冰点一般在-20℃左右，而酱香型白酒的冰点则可能稍低。

4.储存环境：白酒的储存环境也会影响其是否会结冰。例如，在寒冷的冬季，如果将白酒放在室外，可能会导致其结冰。

5.白酒结冰的影响：白酒结冰后，其口感和品质可能会受到影响。因此，建议在适宜的温度下储存白酒。

总的来说，白酒在零下11度左右会开始结冰，但这受到酒精度、冻结速度、白酒种类、储存环境等多种因素的影响。因此，我们在储存白酒时，应注意温度控制，以保证白酒的品质和口感。