薏米冬瓜汤薏米用生的还是熟的

薏米冬瓜汤中，薏米通常使用生的。

薏米冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，主要食材为薏米和冬瓜。薏米具有利尿消肿、清热解毒的功效，冬瓜则有清热利尿、生津止渴的作用，两者结合，对身体有很多益处。制作薏米冬瓜汤时，薏米通常使用生的，因为生薏米的营养成分更加完整，且在熬煮过程中，能够更好地释放出营养物质。但是，由于薏米较硬，所以在熬煮前，最好先将薏米浸泡一段时间，使其充分吸收水分，这样熬煮出来的汤品口感更好，营养也更容易被人体吸收。

拓展资料：

1.薏米的功效：薏米除了上述的利尿消肿、清热解毒外，还有健脾去湿、美白肌肤的功效，因此也被称为"美容米"。

2.冬瓜的选择：选择冬瓜时，应选择表皮完整、色泽鲜艳、质地坚实的冬瓜，这样的冬瓜口感更好，营养也更丰富。

3.熬煮时间：薏米冬瓜汤的熬煮时间一般在1-1.5小时，这样可以保证薏米和冬瓜的营养物质充分释放出来。

4.食用人群：薏米冬瓜汤适合一般人群食用，特别是湿热体质的人群，但是孕妇和月经期间的女性应避免食用，因为薏米有活血化瘀的作用，可能会对胎儿或月经产生影响。

5.配料搭配：薏米冬瓜汤还可以加入其他配料，如排骨、鸡肉等，这样不仅可以增加汤品的口感，也能提供更丰富的营养。

总的来说，薏米冬瓜汤是一种营养丰富、口感好的汤品，制作时薏米通常使用生的，以保持其营养成分。在熬煮过程中，适当增加浸泡和熬煮时间，可以使汤品的口感和营养更好。