干红葡萄酒的干字是什么意思

干红葡萄酒的“干”字是指葡萄酒中的含糖量低，通常低于4克/升。这个概念是相对于甜红葡萄酒而言的，甜红葡萄酒的含糖量要高得多。

干红葡萄酒的制作过程中，葡萄的发酵过程会被完全或几乎完全地执行，这意味着葡萄酒中的所有糖分都会被酵母转化为酒精。因此，干红葡萄酒的口感往往更强烈，酒精度也相对较高。另外，由于糖分含量低，干红葡萄酒的风味通常更突出，更容易品尝出各种复杂的果香、木香和香料香等。

拓展资料：

1.干红葡萄酒的品种：世界各地都有生产干红葡萄酒，最著名的品种包括法国的波尔多、勃艮第，意大利的巴罗洛和布鲁内洛，西班牙的里奥哈，美国的加利福尼亚，澳大利亚的巴罗萨谷等。

2.干红葡萄酒的配餐：干红葡萄酒的口感浓郁，通常与红肉、烤肉、奶酪等重口味食物搭配。

3.干红葡萄酒的储存：干红葡萄酒需要在阴凉、避光、湿度适中的环境下储存，最好将葡萄酒横放，以便让酒液接触瓶塞，保持瓶塞的湿润。

4.干红葡萄酒的饮用温度：干红葡萄酒的最佳饮用温度通常在16-18℃之间。

5.干红葡萄酒的年份：干红葡萄酒的品质和口感会随年份的不同而有所变化，一些优质干红葡萄酒需要经过几年甚至几十年的陈放才能达到最佳饮用状态。

总的来说，干红葡萄酒的“干”字是指含糖量低，这种葡萄酒的口感浓郁，适合与重口味食物搭配，需要在适宜的环境下储存，并且不同的年份会影响其品质和口感。