巧克力的最佳储存温度是多少

巧克力的最佳储存温度是15-22℃。

巧克力是一种非常敏感的食物，不仅对温度有要求，对湿度也有一定的要求。以下是关于巧克力储存的一些重要信息：

拓展资料：

1.温度控制：巧克力的最佳储存温度是15-22℃。如果温度过高，巧克力会融化，而如果温度过低，巧克力会出现“脂肪结晶”，影响口感。

2.湿度控制：巧克力储存的理想湿度是相对湿度55%-60%。湿度过高，巧克力会吸收水分，影响口感；湿度过低，巧克力会失去水分，表面会出现“糖霜”。

3.避免阳光直射：巧克力应存放在避光的地方，因为阳光中的紫外线会使巧克力变质。

4.远离香味物品：巧克力容易吸收其他食物或物品的气味，所以应单独存放。

5.避免震动：巧克力在储存过程中应避免震动，因为震动会影响巧克力的质地。

综上所述，巧克力的储存需要注意温度、湿度、光照、气味和震动等多个因素。只有正确储存，才能保证巧克力的口感和品质。