食品安全法里可以加明矾吗

根据中国的食品安全法，食品添加剂的使用必须遵循安全性、必要性和可追溯性等原则，明矾作为食品添加剂的一种，其使用也必须符合这些规定。

明矾，化学名称为硫酸铝钾，是一种常用的食品添加剂，主要用于食品的发酵、防腐和稳定等。然而，明矾的过量摄入会对人体健康造成一定影响，特别是对神经系统和骨骼系统的影响。因此，食品安全法规定，食品添加剂的使用必须在保证食品安全的前提下，尽可能减少对人体健康的潜在风险。

食品安全法中对食品添加剂的使用规定主要包括以下几个方面：

1.必要性：食品添加剂的使用必须是为了改善食品的品质、保存性或提高食品的营养价值，而不是为了掩盖食品的质量问题或误导消费者。

2.安全性：食品添加剂的使用必须经过科学评估，证明其在正常使用条件下对人体健康没有危害。

3.可追溯性：食品添加剂的使用必须能够追溯到其来源，以便在出现食品安全问题时，能够迅速召回问题产品，保护消费者的权益。

4.用量限制：食品添加剂的使用必须控制在食品安全标准规定的范围内，不能超过最大允许量。

5.标签标识：含有食品添加剂的食品必须在包装上明确标注，让消费者能够知情选择。

因此，食品生产商在使用明矾等食品添加剂时，必须严格遵守食品安全法的规定，确保食品的安全性和消费者的权益。

拓展资料：

1.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），明矾可用于部分食品中，如粉丝、粉条、油炸面制品等，但其使用量有严格限制。

2.明矾在食品中的使用主要是为了改善食品的口感和稳定性，但过量摄入会对人体健康产生负面影响。

3.为了保障消费者权益，食品安全法规定，食品添加剂的使用必须在食品标签上进行明示。

4.除了食品安全法的规定外，食品生产商还需要遵守《食品生产许可管理办法》等其他相关法规。

5.食品安全法的实施，旨在保障食品安全，保护消费者权益，同时也对食品生产商提出了更高的要求。

总的来说，食品安全法对食品添加剂的使用有着严格的规定，包括明矾在内的所有食品添加剂，都必须在保证食品安全的前提下，按照规定使用。食品生产商应严格遵守相关法规，消费者也应关注食品标签，理性消费。