鲶鱼豆腐汤的家常做法简单又好吃

家常版的鲶鱼豆腐汤制作方法简单易学，美味可口，是一款适合全家享用的营养汤品。

以下是一份简单的家常版的鲶鱼豆腐汤制作步骤：

1.准备食材：新鲜的鲶鱼一条，豆腐一块，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。

2.鲶鱼宰杀清洗干净，切块；豆腐切块；生姜切片，葱切段。

3.热锅凉油，放入生姜片爆香，然后放入鱼块煎至两面金黄。

4.加入料酒，煮沸后撇去浮沫。

5.加入足够的清水，放入葱段，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

6.加入豆腐块，继续慢炖10分钟。

7.最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

拓展资料：

1.鲶鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康非常有益。

2.豆腐富含钙质，有助于骨骼发育和维护。

3.姜葱不仅能去腥增香，还有助于提升汤的营养价值。

4.料酒和白胡椒粉不仅可以去腥，还能提升汤的鲜美度。

5.煮汤时最好用小火慢炖，这样可以使汤更加鲜美。

家常版的鲶鱼豆腐汤就是这样简单易做，营养丰富，口感鲜美，不仅适合家庭日常食用，也是款待客人的佳品。