无骨烤鱼饭用的什么鱼

无骨烤鱼饭通常使用的是巴沙鱼。

巴沙鱼是一种在亚洲非常常见的淡水鱼，主要产地在越南、泰国等地。它的肉质鲜美，且几乎没有鱼刺，非常适合用来制作无骨烤鱼饭。巴沙鱼肉质细腻，口感滑嫩，经过烤制后，鱼肉的鲜美和烤制的香气相互交融，非常美味。此外，巴沙鱼的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。

拓展资料：

1.巴沙鱼的养殖：巴沙鱼主要在淡水池塘中养殖，对水质要求较高，一般需要定期换水，以保证鱼的健康生长。

2.巴沙鱼的烹饪方式：除了用于制作无骨烤鱼饭外，巴沙鱼还可以用来做烤鱼、炖鱼、煮鱼汤等多种烹饪方式。

3.巴沙鱼的营养价值：巴沙鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

4.巴沙鱼的选购技巧：优质的巴沙鱼肉质饱满，颜色鲜亮，没有异味。购买时可以闻一闻，如果鱼肉有异味，说明可能不新鲜。

5.巴沙鱼的储存方法：巴沙鱼最好在购买后尽快食用，如果不能立即食用，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。

总的来说，无骨烤鱼饭使用的鱼通常是巴沙鱼，这种鱼肉质鲜美，营养丰富，非常适合制作烤鱼饭。在购买和烹饪巴沙鱼时，我们也可以注意一些选购和烹饪技巧，以确保我们能够享受到最美味的无骨烤鱼饭。