鸡蛋清是发物还是鸡蛋黄是发物

鸡蛋清和鸡蛋黄都并非严格的发物。

发物是指某种食物在特定情况下，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。通常来说，发物包括辛辣、腥膻、油腻、煎炸等刺激性强或者易导致过敏反应的食物。而鸡蛋清和鸡蛋黄作为日常饮食中的常见食物，它们的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。对于大多数人来说，正常食用鸡蛋并不会引发疾病或者加重疾病症状。

拓展资料：

1.鸡蛋的营养价值：鸡蛋中的蛋白质质量非常高，含有丰富的必需氨基酸，且比例适宜，人体吸收利用率高。

2.鸡蛋的食用方式：鸡蛋可煮、炒、蒸、煎等多种方式食用，适合各种人群。

3.鸡蛋的过敏反应：虽然鸡蛋不是发物，但确实有一部分人对鸡蛋过敏，这些人食用鸡蛋可能会出现皮疹、呼吸困难等症状。

4.鸡蛋与疾病：对于患有胆囊炎、胆结石等疾病的人，应避免过量食用鸡蛋，因为鸡蛋中的脂肪可能会刺激胆囊收缩，加重病情。

5.鸡蛋的选购：选择新鲜鸡蛋时，可以看鸡蛋壳是否完整、清洁，摇晃鸡蛋是否有晃动感，以及鸡蛋的大小、颜色等。

总的来说，鸡蛋清和鸡蛋黄并非发物，但因人而异，对鸡蛋过敏的人需要避免食用。同时，鸡蛋虽好，也不宜过量食用，应注意营养均衡。