菠萝咕咾肉的家常简单做法

菠萝咕咾肉是一道颇受欢迎的家常菜，其酸甜可口，肉质鲜嫩，让人回味无穷。那么，菠萝咕咾肉的家常简单做法是什么？

下面，我们来一步步了解菠萝咕咾肉的制作过程。

步骤1：准备材料。需要猪肉（里脊肉最佳）、菠萝、青椒、红椒、洋葱等。猪肉切块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。

步骤2：菠萝切块，青椒、红椒、洋葱切丝。

步骤3：锅中倒油，油热后将腌制好的猪肉块炸至金黄色，捞出备用。

步骤4：锅中留底油，放入洋葱丝炒香，再加入青椒、红椒翻炒。

步骤5：放入炸好的猪肉块，加入适量的番茄酱、糖、盐、白醋，翻炒均匀。

步骤6：最后加入菠萝块，快速翻炒几下，出锅前撒上葱花即可。

拓展资料：

1.猪肉的选择：猪肉选择里脊肉最佳，肉质鲜嫩，口感好。

2.腌制猪肉：腌制猪肉时，可以加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉，这样可以使猪肉更加嫩滑。

3.炸猪肉：炸猪肉时，油温要适中，火候要控制好，防止猪肉炸焦。

4.菠萝的选择：菠萝选择新鲜的，口感更好。

5.调料的比例：番茄酱、糖、盐、白醋的比例可以根据个人口味进行调整，一般来说，番茄酱和糖的比例为1:1，盐和白醋根据个人口味适量添加。

以上就是菠萝咕咾肉的家常简单做法，只要掌握好步骤和比例，就能做出美味可口的菠萝咕咾肉。不妨在家试一试，为家人带来一顿美味的饭菜吧！