白萝卜里面变黑了还能吃吗

不建议食用变黑的白萝卜。

白萝卜里面变黑可能是由于萝卜在生长过程中受到了病虫害的影响，或者在保存过程中受到了微生物的感染。这些因素都可能导致萝卜内部组织变黑。此外，如果白萝卜在切开后没有及时食用，暴露在空气中过久，也会因为氧化作用导致内部变黑。

拓展资料：

1.白萝卜变黑的原因可能是受到了黑斑病菌的感染，这种病菌会导致萝卜内部出现黑色斑点。

2.变黑的白萝卜可能含有有害物质。例如，如果萝卜受到了病虫害的影响，可能会产生一些有毒的代谢产物。

3.如果白萝卜在保存过程中受到了微生物的感染，可能会产生一些有害的霉菌毒素。

4.氧化作用也会导致白萝卜变黑。萝卜切开后，其中的酚类物质会与空气中的氧气发生反应，生成黑色的醌类物质。

5.变黑的白萝卜不仅可能影响口感，还可能对人体健康产生影响。因此，建议在食用白萝卜前仔细检查，如果发现萝卜内部有变黑的情况，最好不要食用。

总的来说，白萝卜里面变黑可能是由于多种原因导致的，而这些原因都可能对人体健康产生影响。因此，为了保证食品安全和健康，建议不要食用变黑的白萝卜。