新鲜的人参怎么长期保存

新鲜的人参可以通过冷藏、干燥、浸酒、制膏等方式进行长期保存。

1.冷藏保存：新鲜人参最直接的保存方法就是冷藏，将人参洗净后放入密封袋中，放入冰箱的冷藏室内保存，温度控制在0-4℃之间，可以保存1-2个月。

2.干燥保存：新鲜人参也可以通过干燥的方式进行保存。将人参洗净后晾干表面水分，然后放在阴凉通风的地方自然风干，或者用烘干机烘干。干燥后的人参应放入密封袋或密封罐中保存，避免受潮。

3.浸酒保存：将新鲜人参洗净后放入酒中浸泡，既可以保存人参，又可以制作人参酒。一般来说，每500毫升酒中放入1-2根人参，密封后放在阴凉处保存，半年后即可饮用。

4.制膏保存：新鲜人参还可以通过制膏的方式保存。将人参洗净后切成薄片，放入锅中加入适量的水，煮沸后改为小火慢煮，直到人参煮烂，然后过滤掉渣，将得到的汁液继续熬煮成膏状，冷却后放入密封罐中保存。

拓展资料：

1.人参保存时应避免阳光直射，否则会加速人参的氧化，影响其品质。

2.人参保存时应避免与有强烈气味的物品放在一起，否则会影响人参的口感和药效。

3.人参保存时应定期检查，发现有变质、发霉等现象应及时处理。

4.干燥保存的人参在使用前应用清水浸泡一段时间，使其充分吸收水分，恢复原有的柔软度。

5.新鲜人参不宜过量食用，每日食用量不宜超过30克。

总的来说，新鲜人参可以通过多种方式进行长期保存，但是无论哪种方式，都需要注意保存环境的干燥、阴凉，避免阳光直射和强烈气味的影响，定期检查并及时处理变质现象。