土豆烧牛肉的家常做法简单好吃

土豆烧牛肉是一道常见的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面将分享一种简单好吃的土豆烧牛肉的做法。

1.准备食材：新鲜牛肉500克，土豆两个，红萝卜一个，生姜、大蒜适量。调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。

2.切配食材：牛肉切块，土豆和红萝卜切滚刀块，生姜、大蒜切片。

3.炒香调料：锅中热油，放入生姜、大蒜炒香，再放入牛肉翻炒至变色。

4.加入调料：加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀。

5.加入土豆和红萝卜：翻炒均匀后，加入切好的土豆和红萝卜块，翻炒均匀。

6.焖煮：加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至牛肉软烂，土豆红萝卜熟透即可。

7.调味：最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.选择牛肉：最好选择牛腩肉，既有肥瘦相间的肉质，又有筋膜，炖煮后口感更佳。

2.炖煮时间：牛肉需要炖煮的时间比较长，才能保证口感软烂。

3.土豆和红萝卜的处理：土豆和红萝卜可以提前用开水焯一下，这样可以缩短炖煮的时间，也能防止土豆和红萝卜在炖煮过程中散掉。

4.调料的比例：生抽和老抽的比例为2:1，料酒的量可以根据个人口味适量调整。

5.最后的调味：最后的调味可以根据个人口味调整，如果喜欢酸甜口味的，可以在炖煮的过程中加入一些番茄酱。

以上就是土豆烧牛肉的家常做法，简单易学，美味可口，大家不妨在家尝试一下。