咖喱鸡肉饭怎么做好吃简单

咖喱鸡肉饭是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，适合各类人群。要做出美味的咖喱鸡肉饭，关键在于咖喱粉和鸡肉的处理以及烹饪步骤。

以下是咖喱鸡肉饭的制作步骤：

1.准备材料：鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、咖喱块、米饭等。

2.鸡肉切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

3.洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。

4.热锅凉油，下入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。

5.留底油，下入洋葱炒至微黄，再加入胡萝卜和土豆翻炒。

6.加入适量水，烧开后转小火慢炖15分钟。

7.加入咖喱块，搅拌至完全融化，炖煮5分钟。

8.加入炒好的鸡肉，继续炖煮2分钟。

9.最后，将炖好的咖喱鸡肉浇在米饭上即可。

拓展资料：

1.咖喱的选择：咖喱的种类很多，有印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱等，可以根据自己的口味选择。

2.鸡肉的处理：鸡肉可以提前用料酒、盐、生抽腌制，可以去腥增香。

3.炖煮的时间：炖煮的时间要根据食材的大小和硬度来调整，保证食材熟透。

4.洋葱的作用：洋葱可以增加咖喱的香味，如果不喜欢洋葱，也可以不加。

5.米饭的烹饪：咖喱鸡肉饭的米饭可以选择长粒香米或者泰国香米，煮熟后口感更好。

总的来说，咖喱鸡肉饭的制作并不复杂，只要掌握好咖喱和鸡肉的处理以及烹饪步骤，就可以做出美味可口的咖喱鸡肉饭。