精酿啤酒是生啤还是熟啤

精酿啤酒既可以是生啤，也可以是熟啤，这取决于酿酒师的工艺选择和目标风格。

精酿啤酒是一种注重原料、工艺和口感的高级啤酒，其特点是多元化和个性化。精酿啤酒的分类并未严格限定在生啤或熟啤之间，而是根据其酿造工艺和风味特点进行区分。生啤和熟啤的区别主要在于是否经过巴氏杀菌。生啤未经巴氏杀菌，保持了啤酒的原始风味，但保存期较短；熟啤经过巴氏杀菌，保存期较长，但可能失去部分原始风味。

拓展资料：

1.精酿啤酒的分类：精酿啤酒可以按照原料、工艺、发酵方式、颜色、口感等多角度分类，而非简单的生啤或熟啤。

2.精酿啤酒的原料：精酿啤酒通常使用高品质的大麦、啤酒花、酵母和水等原料，部分还会添加水果、香料、咖啡、巧克力等特殊原料，以增加口感的丰富性。

3.精酿啤酒的发酵方式：精酿啤酒有上发酵和下发酵两种方式，上发酵啤酒通常口感丰富，下发酵啤酒则口感清爽。

4.精酿啤酒的颜色：精酿啤酒的颜色范围广泛，从淡黄色到深棕色，甚至黑色，颜色的不同反映了原料和工艺的差异。

5.精酿啤酒的保存：生啤和熟啤的保存方法和保存期有所不同，生啤需要在低温条件下保存，并在短时间内饮用；熟啤的保存期较长，但也不能在高温或阳光直射的环境下保存。

总的来说，精酿啤酒是生啤还是熟啤，并不能完全代表其品质和口感，更重要的是酿酒师的技艺和原料的选择，以及个人的口味偏好。