虾仁木耳炒鸡蛋怎么做好吃

虾仁木耳炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是一份详细的虾仁木耳炒鸡蛋的做法：

1.准备材料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜等；

2.木耳提前泡发，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，虾仁用料酒和生粉腌制一下；

3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香，然后放入虾仁翻炒至变色；

4.加入木耳翻炒一会儿，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固；

5.最后调入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.虾仁要提前腌制，可以去除腥味；2.木耳泡发时间不宜过长，以免营养流失；3.鸡蛋液倒入锅中后要快速翻炒，以免炒老；4.调料的量要根据个人口味来定；5.炒菜时要注意火候，以免炒糊。

虾仁木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，只要掌握了以上做法和技巧，你也可以在家中轻松做出这道美食。