干果杏核是什么水果留下来的核子

干果杏核是杏子留下的核子。杏树结出的果实黄色多汁，果肉可食用，果核就是杏核。杏核表面光滑，呈椭圆形，大小约2-3厘米。杏核内含有杏仁，杏仁可食用也可榨油。杏核经过加工处理后成为干果杏核，常作为零食或食材使用。杏树属于蔷薇科，原产于中国，现在世界各地都有种植。

杏核的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素。每100克杏核含有约500卡路里热量。杏核中的维生素E含量丰富，有助于抗氧化。杏核还含有钙、铁、镁等矿物质，对骨骼健康有益。杏核可制作成杏仁露、杏仁糕点等多种食品，也可作为中药成分使用，有润肺止咳的功效。