泡水果酒可以存放多久

泡好的水果酒在密封条件下能保存2到3年。青梅酒、柠檬酒和荔枝酒存放时间较长，因为高糖分和酸性环境抑制细菌生长。玻璃容器比塑料容器更适合长期储存，避光环境能防止酒体氧化。草莓酒和桃子酒建议在1年内饮用完毕，这些水果的香气物质容易挥发，时间长了会失去风味。温度保持在15到20摄氏度最理想，过高温度会加速酒体变质。

自制水果酒开封后需冷藏并在1个月内喝完。开封后接触空气，酒体容易氧化变质，特别是葡萄酒和苹果酒这类低度果酒。使用小容量分装可以减少空气接触，延长保存时间。添加少量高度白酒能起到防腐作用，延长保质期至6个月。观察酒液状态很重要，出现浑浊或异味说明已经变质，应立即丢弃。