时间:09-15人气:12作者:誓言算神马
蜜桃乌龙茶完全能用来煮茶叶蛋,茶香会带来独特风味。煮制时取3包茶包加1升水,加入5颗鸡蛋和2勺生抽、1勺老抽,小火煮20分钟。茶叶蛋会吸收蜜桃的甜香和乌龙的醇厚,蛋白呈现琥珀色,切开能看到漂亮的纹理。茶包中的蜜桃颗粒会让蛋壳表面形成自然花纹,增加视觉效果。这种做法比传统茶叶蛋多了一层果香,特别适合喜欢创新口味的人。
茶叶蛋浸泡时间很关键,蜜桃乌龙茶煮的蛋建议浸泡4小时以上。茶汤冷却后放入冰箱冷藏过夜,味道会更加渗透。煮制过程中可以加入1小块桂皮和3颗八角增强香气。蛋壳轻轻敲出裂纹能让茶香更好地渗入,成品茶味浓郁带果香,比普通茶叶蛋多一分清新。这种做法适合夏季食用,解腻又开胃。
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