农产品商业化是什么时候开始的

农产品商业化起源于新石器时代末期，约公元前10000年至公元前2000年。人类开始驯化动植物后，农业生产力提升，出现了剩余产品。考古证据显示，美索不达米亚、埃及、中国和印度河流域的早期农民已开始用粮食交换工具、陶器和装饰品。公元前3000年左右，苏美尔人建立了最早的贸易市场，使用记账系统记录农产品交易。中国黄河流域的仰韶文化遗址中也发现了粮食存储和交换的证据。

农产品商业化的加速发生在工业革命时期，18世纪至19世纪。蒸汽机的发明提高了加工效率，铁路和轮船的发展缩短了运输时间。美国中西部的谷物、巴西的咖啡、澳大利亚的羊毛通过全球贸易网络流通。1860年代，芝加哥期货交易所成立，标准化了谷物交易。冷藏技术的发明使肉类和乳制品能够长途运输。日本明治维新后，政府推动农业商品化，茶叶和丝绸成为主要出口产品，带动了经济发展。