鸡蛋在10度左右能保鲜多长时间呢

鸡蛋在10度左右的温度下可以保鲜3到4周。冰箱冷藏室的温度正好适合延长鸡蛋的保鲜期。新鲜鸡蛋的蛋壳有一层天然保护膜，这层膜能阻止细菌进入。购买鸡蛋后应尽快放入冰箱，不要清洗蛋壳，因为清洗会破坏这层保护膜。鸡蛋应存放在原装盒中，这样可以减少吸收冰箱中其他食物气味的机会。存放时尖头朝下，能让气室保持在鸡蛋顶部，保持新鲜度。

鸡蛋保存时间还与新鲜度和处理方式有关。刚产下的鸡蛋在10度环境下能保存更长时间。鸡蛋离开母体后，内部水分会慢慢蒸发，导致气室扩大。超市购买的鸡蛋已经过处理，保存时间会稍短。鸡蛋应避免频繁取出放入，因为温度变化会影响保鲜效果。不要将鸡蛋存放在冰箱门上，那里温度波动较大。检查鸡蛋是否新鲜可以放入水中，新鲜鸡蛋会沉底，不新鲜的鸡蛋会浮起来。