蛋糕的英寸是什么意思

蛋糕的英寸指的是蛋糕的尺寸大小，1英寸约等于2.54厘米。蛋糕店常用6英寸、8英寸、10英寸等规格来描述蛋糕直径，这些数字直接影响蛋糕的分量和价格。8英寸蛋糕适合8-10人分享，10英寸蛋糕可满足15-20人食用。家庭烘焙中，6英寸小蛋糕适合4-6人享用，而12英寸大蛋糕则适合25-30人的聚会需求。

蛋糕英寸还关系到烘焙模具的选择和配方调整。8英寸圆形蛋糕需要约800克面粉，而同样高度的10英寸蛋糕则需要约1200克面粉。烤箱温度和时间也会随尺寸变化，10英寸蛋糕比8英寸多烤15分钟确保熟透。蛋糕装饰的糖霜用量也随尺寸增加，8英寸蛋糕需要约500克糖霜，10英寸则需要约750克。