绿色的彩椒叫什么品种

绿色的彩椒品种主要是青椒，也叫甜椒或甜椒。青椒在未成熟时呈现绿色，成熟后可能变为红色、黄色或橙色。青椒含有丰富的维生素C和维生素A，每100克青椒含有约128毫克维生素C。青椒常用于炒菜、沙拉和烧烤，口感清脆，味道微甜。青椒在中国南方地区被称为"甜椒"，北方地区多称为"青椒"。

青椒属于茄科辣椒属，学名为Capsicum annuum。青椒的种植历史可以追溯到15世纪，由哥伦布从美洲带回欧洲。青椒的生长周期约需70-90天，适宜温度为20-28摄氏度。青椒的形状有圆形、方形和长形，重量一般在100-200克之间。青椒的种子位于果肉中心，呈扁平状，颜色为淡黄色。青椒在烹饪前需要去籽，以保持更好的口感。