桂花树的叶子可以用来制作茶叶吗

桂花树的叶子确实可以用来制作茶叶。新鲜采摘的桂花树叶子经过杀青、揉捻、发酵等工艺处理后，能制成具有独特风味的茶叶。这种茶叶带有淡淡的桂花香气，口感清爽，富含多种维生素和矿物质。许多地区的茶农会将桂花树叶子与普通茶叶混合，增添茶香。桂花茶叶在冲泡后呈现淡黄色，茶汤清澈，回甘明显，是一种健康饮品选择。

桂花茶叶的制作过程相对简单。将采摘的嫩叶晾晒至半干，然后在铁锅中快速翻炒，破坏叶绿素和酶活性。接着用手揉搓茶叶，使茶汁渗出，最后再次烘干定型。这种茶叶无需添加任何防腐剂，自然保存期可达6个月。桂花茶叶适合用80℃左右的水冲泡，每次可反复冲泡3-4次，香气依然持久。现代研究表明，桂花茶叶含有抗氧化物质，有助于提高免疫力。