丝瓜属于什么蔬菜还是水果呢

丝瓜属于蔬菜类。植物学上，水果是植物开花后由子房发育而成的部分，含有种子；而蔬菜则指植物的其他可食用部分。丝瓜植株开花后，果实确实含有种子，但烹饪界和菜市场都将丝瓜归类为蔬菜。人们常将丝瓜与黄瓜、苦瓜等一起烹饪，很少作为甜点食用。超市和菜市场也将其放在蔬菜区域出售，与苹果、香蕉等水果分开摆放。

从营养角度看，丝瓜水分含量高，热量低，每100克仅含约20卡路里。丝瓜富含维生素C、维生素B6和膳食纤维，这些特性更符合蔬菜的营养特点。丝瓜炒蛋、丝瓜汤等常见菜肴都是咸味为主，而非甜点形式。饮食指南中，丝瓜也被归入蔬菜类别，建议每日摄入量为200-300克，与其他蔬菜如茄子、南瓜等一起推荐。