香干能保存多久

香干在常温下能保存2-3天，放入冰箱冷藏可延长至5-7天。真空包装的香干未开封能存放30天左右，开封后需在3天内食用完毕。夏季高温时，香干容易变质，建议购买后立即冷藏。自制香干不含防腐剂，保存时间更短，最好在24小时内吃完。不同品牌的香干保质期存在差异，购买时需查看包装上的具体日期。

香干保存时间受加工方式影响很大。传统工艺制作的香干仅能保存3-4天，而添加了天然防腐剂的现代工艺产品可保存15天以上。干燥环境中的香干比湿润环境多保存2天左右。开封后的香干用保鲜袋密封可延长1-2天保质期。香干表面出现黏滑物或异味时，无论保存多久都应丢弃，食用变质香干会导致食物中毒。