向日葵的用处简介

向日葵全身是宝，种子可直接食用或榨油，葵花籽油富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。花盘可制作饲料，茎秆纤维能造纸或制作板材，花朵还能提取天然色素用于食品工业。向日葵花盘直径可达30厘米，每株可产籽1000克左右，种植周期约3个月。

向日葵具有强大的环境修复能力，根系能吸收土壤中的重金属污染物。一公顷向日葵每年可吸收约15公斤镉，是理想的植物修复材料。向日葵花盘追踪太阳的特性使其成为研究植物运动的理想模型，科学家已发现其内部含有生物钟基因。向日葵还能分泌化学物质抑制周围杂草生长，减少农药使用。