卷心菜在什么季节种

春季种植卷心菜最理想，气温稳定在15-20摄氏度时发芽率最高。北方地区3月下旬至4月上旬播种，南方可提前至2月底。幼苗期需保持土壤湿润，每7天浇水一次。定植后45天可见小卷心菜形成，60天左右可收获完整菜球。夏季高温会导致卷心菜抽薹，影响品质。

秋季种植卷心菜产量更稳定，北方7月中下旬播种，南方8月上旬最佳。秋季昼夜温差大，有利于卷心菜积累养分，菜球更紧实。生长期需施加2次氮肥促进叶片生长，结球期增加磷钾肥。秋季种植的卷心菜耐储存，可保存3-4个月，风味更浓郁。