豇豆生长的几个阶段

豇豆生长经历发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期四个阶段。播种后7-10天，种子吸水膨胀，胚根突破种皮向下生长，胚芽向上延伸形成两片子叶。幼苗期持续15-20天，第一对真叶展开后，根系逐渐发达，茎秆开始增粗。抽蔓期约需20天，植株迅速生长，藤蔓攀爬，茎节处产生卷须，为开花做准备。

开花结荚期是豇豆生长的关键阶段，开花后3-5天豆荚开始形成，7-10天达到商品成熟度。豆荚生长速度极快，单株可结荚15-30个，整个采收期持续45-60天。豆荚长度达到15-20厘米时为最佳采收时间，此时豆肉饱满，纤维少，口感最佳。每采收一次，植株会继续开花结果，产量可达到每平方米2-3公斤。