煎饼果子是哪个城市的特色

煎饼果子源于天津，是这座城市的标志性小吃。天津街头巷尾随处可见摊位制作煎饼果子，摊主熟练地将面糊在铁板上摊成薄饼，打入鸡蛋，撒上葱花，刷上酱料，包裹油条或薄脆，香气四溢。天津人早餐必吃煎饼果子，学校门口、地铁站口都能买到，制作过程简单快捷，口感外酥里嫩，深受当地人喜爱。

煎饼果子在天津已有百年历史，成为城市饮食文化代表。天津煎饼果子讲究薄脆的口感，面饼必须现摊现做，配料包括甜面酱、辣酱和葱花，油条必须新鲜炸制。天津每年举办煎饼果子文化节，吸引全国食客前来品尝。这种小吃不仅是天津人的日常选择，更是外地游客来津必尝的美食，体现了天津独特的饮食传统和地方特色。