糯米糕做好了放冰箱冰多久合适

糯米糕放入冰箱冷藏2-3小时口感最佳。刚做好的糯米糕温度较高，直接食用会失去Q弹口感。冷藏让糕体定型，水分分布均匀，咬下去既有嚼劲又不粘牙。夏天室温高，糯米糕容易变质，冷藏能延长保质期至2天。冷藏时间过长超过5小时，糯米糕会变硬，失去原本柔软的质地，食用前可放置室温10分钟恢复柔软度。

糯米糕冷冻保存可延长至1个月。将糯米糕用保鲜膜包裹，防止水分流失和冰箱异味。冷冻后直接口感变差，食用前需自然解冻2小时或微波炉加热30秒。冷冻过的糯米糕质地会稍显粗糙，适合作为早餐或点心。解冻后的糯米糕最好在24小时内吃完，避免反复解冻影响品质。