手撕面包能放冰箱冷藏吗

手撕面包可以放冰箱冷藏保存。面包含有水分和糖分，室温下容易滋生细菌。冷藏能有效延长保质期3-5天。将面包放入密封袋或保鲜盒，防止水分流失和异味吸收。冷藏后的面包口感会变硬，食用前可以用烤箱或微波炉加热10-15秒恢复松软。高温天气下，室温保存面包更容易变质，冷藏是更好的选择。

面包冷藏后表面会变得干燥，影响口感。专业烘焙师建议，短期保存可在室温下用纸袋包裹，保持外脆内软。长期保存可切片后冷冻，保质期可达1个月。冷冻面包取出后无需解冻，直接烘烤即可恢复风味。面包房每天制作的面包大多采用室温保存，确保顾客品尝到最佳口感。