白菜干属于初级农产品吗

白菜干属于初级农产品。白菜干由新鲜白菜经过自然晾晒或简单加工制成，未改变其基本自然属性和化学成分。加工过程仅涉及清洗、切割和干燥，未添加任何化学物质或进行深度加工。白菜干保留了白菜原有的营养成分，如维生素C、膳食纤维和矿物质，属于农产品初级加工范畴。市场上白菜干作为农产品流通，不经过食品深加工环节。

白菜干符合初级农产品的定义标准。根据《农产品质量安全法》，初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。白菜干由白菜直接加工而来，加工程度低，未改变其本质特性。农产品初级加工包括清洗、分级、切割、干燥等简单处理，白菜干制作过程完全符合这一标准。农产品市场交易中，白菜干被归类为初级农产品，享受相应的税收和政策支持。