时间:09-15人气:19作者:清水漪澜
基围虾在每年的4月到10月期间最容易买到活的。这段时间水温适宜,虾类活跃度高,存活时间更长。市场上5月和9月供应量最大,价格相对稳定。沿海城市如青岛、厦门、广州等地的海鲜市场几乎每天都有活的基围虾出售,内陆城市则需要通过冷链运输,但新鲜度会稍差。
基围虾的繁殖期在6月至8月,这期间市场上活的基围虾品种最多,个头也较大。北方地区7月和8月能买到活的基围虾,而南方地区从3月就能买到,可持续到11月。购买时选择虾体透明、虾须完整、活动灵活的个体,这样的基围虾品质最佳,存活时间也最长。
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