冷库不工作能保存多久

冷库停止工作后，食物保存时间取决于多种因素。冷藏室温度升至4°C以上时，生鲜肉类只能维持2-3天，奶制品约1-2天，鸡蛋可坚持7天左右。冷冻室若能维持在-18°C以下，肉类可保存3-6个月，鱼类2-4个月，冷冻蔬菜6-12个月。冰箱门内侧的温度较高，酱料和饮料会比内部食物更快变质。

环境温度对冷库断电后的保温效果影响显著。25°C室温下，普通家用冷库能保持低温约4-6小时，大型商业冷库可维持12-24小时。使用干冰或冰袋能延长保存时间2-3倍。真空包装的食物比普通包装多保存3-5天。断电前将食物转移到保温箱，配合冰袋使用，可将安全保存时间延长至48小时以上。