厨房五常管理是哪年在国内流行的

厨房五常管理法于2006年正式引入中国，由餐饮管理专家邵伟中先生推广。这套方法包含常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律五个核心要素，迅速被国内餐饮企业采纳。北京、上海等一线城市的多家连锁餐厅率先实施，提升了厨房效率和食品安全水平。杭州知味观、广州陶陶居等知名餐饮品牌也在2007年开始应用这一管理体系。

厨房五常管理法在2008年达到推广高峰，全国超过2000家餐饮企业采用。这套方法帮助厨房减少浪费30%，降低事故率50%，提高工作效率25%。深圳、成都等地的烹饪学校将五常管理纳入必修课程，餐饮行业杂志频繁刊登成功案例。政府食品安全部门也推荐这一方法，使其成为行业标准实践。