蜂蜜一般什么时候采收

蜂蜜采收时间集中在春季和夏季。春季蜜源植物开花时，蜜蜂采集花蜜酿制成蜜，一般需要20-30天成熟。此时蜜脾封盖率达到80%以上，表示蜂蜜已完全成熟。夏季多种植物同时开花，百花蜜品质最佳。采收时，蜂农会打开蜂箱，取出封盖蜜脾，通过摇蜜机分离蜂蜜，整个过程保持低温环境，保留蜂蜜天然营养成分。

秋季也是蜂蜜采收的重要季节。此时温度适宜，蜜蜂采集量稳定，单花种蜂蜜如桂花蜜、菊花蜜风味独特。采收工作在清晨进行，此时蜂蜜流动性好，便于分离。蜂农会留足蜜蜂过冬的口粮，一般每箱蜂保留15-20公斤蜂蜜。采收后的蜂蜜经过简单过滤，去除蜂蜡和杂质，即可装瓶保存，保持其天然风味和营养价值。