大青豆多少天收获

大青豆从播种到收获需要60到90天。春季种植的大青豆，生长期较长，约需85天。夏季种植的品种生长速度快，60天左右就能采收。早熟品种如"矮脚青"播种后65天可收获，中熟品种"四月青"需要75天，晚熟品种"秋青"则需要90天。不同地区的气候条件也会影响收获时间，南方温暖地区生短，北方寒冷地区生长期长。

大青豆的最佳收获期在豆荚饱满但豆粒还未完全变硬时。用手轻捏豆荚，感觉充实有弹性就是收获信号。早晨露水未干时采摘最为理想，此时豆荚水分充足，品质最佳。每株大青豆可连续采摘2到3次，每次间隔7天左右。一亩地能产青豆800到1200公斤，经济效益可观。收获后应立即销售或加工，新鲜度只能保持3到5天。