银杏果可以在冰柜冷藏存放吗

银杏果完全适合在冰柜冷藏存放。新鲜银杏果放入密封容器中，能保存2-3周不变质。冰柜温度控制在4摄氏度左右最佳，可防止果肉变软。冷藏前不要清洗银杏果，表面水分会加速腐烂。超市购买的包装银杏果可直接放入冰柜，家庭采摘的银杏果需先晾干表面水分。冷藏后的银杏果口感更脆，营养价值保持得更好。

银杏果冷冻保存时间更长。将银杏果放入冷冻袋，可保存6个月以上。冷冻前可稍微烫一下，这样解冻后更容易去皮。冷冻银杏果适合煮粥或做糕点，但直接食用口感会变差。冰柜温度设置在零下18摄氏度最为理想，能最大程度保持银杏果的风味和营养。冷冻后的银杏果不需要完全解冻，直接烹饪效果更好。