液态变气态叫什么现象

液态变气态的现象叫做汽化。汽化过程需要吸收热量，温度达到沸点时液体迅速转变为气体。水在100摄氏度沸腾变成水蒸气是常见例子。酒精在室温下也能缓慢汽化，形成可燃气体。汽油挥发也是汽化现象，加油站禁止吸烟就是因为汽油汽化后容易燃烧。汽化速度受表面积影响，水洒在地上比在杯子里干得快。

液态到气态的转变还包括蒸发过程。蒸发在任何温度下发生，只发生在液体表面。湿衣服晾干就是水分子从衣服表面逃逸到空气中。香水喷在皮肤上，酒精先蒸发带走热量，留下香味。冰箱除霜时，冰直接变成水蒸气，这一特殊过程叫升华。汽化在工业中有广泛应用，如蒸馏提纯、制冷系统工作原理都基于这一物理现象。