鱼子酱是云南特产吗

鱼子酱不是云南特产。鱼子酱主要来自俄罗斯、伊朗和日本等国家的鲟鱼，云南以普洱茶、菌类和鲜花饼闻名。云南水产养殖场确实生产鱼子酱，但规模小，产量低，无法与主产区相比。市场上标注"云南鱼子酱"的产品多使用本地鱼种加工，品质和传统鱼子酱有明显差距。

云南特产以高原特色产品为主，如三七、天麻和野生菌。当地餐饮业将鱼子酱作为高端食材引入，但本地消费量有限。云南气候条件不适合鲟鱼大规模养殖，鱼子酱产业在当地经济占比极小。游客在云南购买的鱼子酱多为外地进口产品，经过当地商家包装销售。