商用电烤箱的功率一般多大

商用电烤箱功率多在3000瓦到15000瓦之间。小型烤箱约3000-5000瓦，适合面包店烘焙基础产品。中型烤箱5000-10000瓦，可同时烤制多个披萨或整只家禽。大型商用烤箱10000-15000瓦，能满足餐厅高峰期大批量烹饪需求。高功率设计确保烤箱快速升温，保持稳定温度，提高工作效率。烤箱功率越大，加热元件越多，温控精度越高，烘焙效果越均匀。

商用烤箱功率选择需考虑使用场景和能源成本。工业生产线烤箱功率可达20000瓦以上，每小时处理数百份食品。酒店自助餐烤箱多在8000-12000瓦，维持食物持续供应。快餐店汉堡烤箱约4000-6000瓦，快速加热肉类饼坯。烘焙坊醒发箱功率较低，约500-1500瓦，注重温度均匀而非快速加热。能源效率高的现代烤箱能在较低功率下达到相同效果，降低运营成本。