沙漠果是什么植物结的果实

沙漠果是腰果树结的果实，腰果树原产于巴西，现在广泛种植在印度、越南和非洲等地。沙漠果实际上是指腰果的果柄部分，呈肾形，外壳坚硬，内含可食用的种子。腰果树能长到14米高，单棵树每年可产20至30公斤的坚果。成熟的腰果呈黄褐色或红色，采摘后需经过烘烤处理去除有毒外壳才能食用。

沙漠果富含蛋白质、健康脂肪和多种矿物质，每100克含有约18克蛋白质和44克脂肪。腰果树的花朵同时产生腰果和果柄，这种双重产出特性使其具有经济价值。腰果可以直接食用，也可加工成黄油或添加到各种菜肴中。全球腰果年产量超过300万吨，是国际贸易中的重要坚果类商品。