玉米水分是多少

玉米含水量因收获时期和用途而异。新鲜收获的玉米含水量高达30%以上，需要晾晒或烘干才能储存。粮食玉米安全储存水分需降至14%以下，饲料玉米可保留15-16%水分，加工玉米如淀粉生产则需控制在12-13%。不同玉米品种含水量也有差异，甜玉米含水量约72%，而爆裂玉米仅为8-9%。水分测定方法包括烘干法、水分测定仪和感官判断，准确控制水分对玉米品质至关重要。

玉米水分含量直接影响加工品质和经济效益。深加工企业要求玉米水分严格控制在13%左右，每超出1%会增加烘干成本约20元/吨。玉米收购时，水分每高于标准1%，价格下调约30元/吨。储存期间，玉米水分超过15%易发霉变质，损失可达总量的5-15%。现代仓储技术通过温湿度控制系统，可将玉米长期储存水分维持在12-14%，品质保持良好。