一般婚宴一桌几个凉菜几个热菜

婚宴凉菜和热菜的数量根据桌数规模有所差异。10桌以下的婚宴，凉菜安排4-6道，热菜8-10道较为常见。20桌以上的大型婚宴，凉菜会增加到6-8道，热菜10-12道。凉菜包括凉拌菜、卤味、海鲜拼盘等，热菜则包含鸡鸭鱼肉、海鲜、时蔬等。婚宴菜单讲究荤素搭配，色彩丰富，口味多样，满足不同宾客需求。

婚宴菜品数量还受地域习俗影响。北方地区婚宴凉菜较少，热菜较多，常见9道或12道热菜取"长长久久"之意。南方地区则讲究凉热搭配，凉菜比例略高。婚宴预算也是决定菜品数量的因素，预算充足时，会增加海鲜、高档食材的菜品数量，每桌菜品可达12-14道。婚宴菜单设计需考虑宾客人数、用餐时间、季节因素等综合考量。